Россельхознадзор выявил превышение нитрата натрия в белорусских сырах
МИНСК, 11 мар — Sputnik. Россельхознадзор обнаружил превышение пищевой добавки нитрат натрия в сырах, произведенных на двух белорусских предприятиях, сообщили Sputnik в пресс-службе ведомства.
Несоответствие техническому регламенту Таможенного союза было выявлено в ходе лабораторных исследований трех видов сыров белорусского производства.
По информации ведомства, в сыре «Тильзитер» производства Щучинского маслосырзавода содержание нитрата натрия составило 77,5 милиграмма на килограмм при норме 50 мг/кг, в сыре «Российский Щучинский» норма превышена почти вдвое — 90,6 мг/кг. В сыре «Эльтермани» кобринского производства превышение нормы составило 11,2 мг/кг.
Пробы сыров были отобраны сотрудниками ветнадзора на торговых объектах в Твери и Ржеве.
Нитрат натрия (чилийская селитра — Sputnik) используется в качестве консерванта, красителя, стабилизатора цвета и имеет большое количество противопоказаний людям с заболеваниями печени, кишечника, а также страдающим гипертонией. Также нитрат натрия может вызывать аллергию.